Аркелио / Выездные барыМосква - Сочи

Брендированный бар

Оформляем бар как часть визуального языка компании: стойка, меню и детали подачи работают вместе. Согласуем макеты, напитки и контент, чтобы зона оставалась удобной для обслуживания гостей.

Обсудить задачу

Отдельная услуга или комплексный проект↓

Событие начинается
с вашей задачи

Задача и результат

Бренд виден в деталях сервиса

Начнём с меню, ожидаемого потока и условий рабочей зоны. Затем рассчитаем порции, обслуживание и подготовку, обозначим комплектацию и порядок пополнения запасов.

Варианты комплектации

Выберите отправную точку

Состав и стоимость уточняем под дату, площадку и нагрузку. Можно начать с готового формата и дополнить его нужными модулями.

Формат B24

Бренд-бар с контентом

Меню, стойка, 2 бармена, съёмочный план, короткие видео, материалы для последующей публикации

Условия расчёта +

Обязательное упоминание алкоголя в рекламе; съёмка без разрешений

Стоимость по расчёту

Обсудить этот формат

Формат D05

Брендирование барной стойки

Замеры по шаблону, дизайн, предпечатная подготовка, раскладка логотипов; контроль цветопробы при заказе

Условия расчёта +

Печать, переделка конструкции

Стоимость по расчёту

Обсудить этот формат

Что берём на себя

Состав работы

Концепция стойки и барного меню
Макеты согласованных поверхностей
Напитки и элементы подачи
Монтаж оформления и сценарий съёмки

Что обсудим до расчёта

Производство носителей и съёмку включаем по выбранному составу; сложный декор не должен сокращать рабочее место бармена.

Порции, размер подачи, часы работы и дополнительное продление закрепляются в расчёте.

Доступ на монтаж, вода, электропитание, хранение и вывоз согласуются с площадкой до выезда.

Итоговый объём, включённые работы и дополнения фиксируем в предложении.

Задача - решение - результат

Как может выглядеть ваш проект

Три сценария, которые можно адаптировать под вашу аудиторию, площадку и масштаб.

Решение / 01

Презентация бренда

Открыть сервис в нужный момент и удобно встретить гостей.

Состав решения

Согласуем короткое меню, подготовим рабочее место до прихода гостей и распределим выдачу по времени прибытия. В рабочем составе: концепция стойки и барного меню.

Что передаём: Меню, объём подачи и план открытия станции.

Обсудить такой проект ↗

Решение / 02

Бар в фирменной зоне

Разместить станцию так, чтобы она поддерживала общение.

Состав решения

Проверим место под оборудование и запас, организуем подход к станции и оставим пространство для разговора. В рабочем составе: макеты согласованных поверхностей.

Что передаём: Схема рабочей зоны и сервисный сценарий.

Обсудить такой проект ↗

Решение / 03

Событие с короткими видео

Связать обслуживание с пиковыми окнами программы.

Состав решения

Рассчитаем порции по этапам, подготовим пополнение и согласуем взаимодействие с координатором события. В рабочем составе: напитки и элементы подачи.

Что передаём: Комплектация, команда и график обслуживания.

Обсудить такой проект ↗

Команда Аркелио

Люди, которые ведут ваш проект

У каждого направления есть своя зона ответственности. Вместе собираем цельное событие.

Вся команда ↗

Антон

Руководитель направления пивных баров и кейтеринга

Пивной бар, выездной кейтеринг и организация гостевого сервиса.

Иван

Руководитель персонала и коктейльного направления

Барный сервис, коктейльное меню и координация персонала.

Павел

Старший бариста

Согласует оборудование, меню и расстановку персонала в пиковые окна деловой программы.

Александр

Руководитель цифрового направления

Согласует цифровые материалы мероприятия, регистрацию и передачу разрешённых обращений.

Порядок работы

Ясный план. Одна команда.

Сначала фиксируем задачу и состав. Затем - ответственность, подготовку и работу на площадке.

01
Бриф
Уточняем задачу, аудиторию, город и дату.
02
Расчёт
Предлагаем состав, варианты и понятную смету.
03
Подготовка
Согласуем программу, команду и план площадки.
04
Событие
Координируем исполнение и решаем рабочие вопросы.
05
Продолжение
Передаём материалы и согласованные итоги проекта.

Детали до старта

Частые вопросы

Какие поверхности можно оформить?

Базово прорабатываем до трёх поверхностей одной стойки. Дополнительно можно согласовать меню, стаканы и другие носители с учётом материала, тиража и срока изготовления.

Как рассчитывается объём заказа?

Учитываем продолжительность, моменты общего спроса, другие напитки и состав аудитории. Количество гостей помогает расчёту, но не заменяет согласованное число порций.

Что требуется от площадки?

Место для станции и запаса, безопасный подход и подходящие условия подключения. Точные требования к воде, электричеству и охлаждению передадим после выбора меню.

Можно изменить состав меню?

Да, до согласованного срока закупки. Проверим доступность ингредиентов, скорость приготовления и совместимость с оборудованием; изменения отразим в расчёте.

Как решается пиковый спрос?

Разбираем программу по окнам выдачи. При необходимости меняем число рабочих мест, распределяем функции команды и упрощаем выбор в момент одновременного подхода гостей.

Журнал Аркелио